生麻婆豆腐

生麻婆豆腐

材料

  • (1皿分)
  • 太香胡麻油濃口 大さじ2
  • 長ネギ(みじん切り) 10g
  • ショウガ(みじん切り) 3g
  • 豚ひき肉 100g
  • 豆腐 1/2丁
  • 純ねり胡麻白ソフトパウチ 大さじ1
  • 純正胡麻ラー油 適量
  • 香菜 適量
  • [A]
  • ガラスープ 50ml
  • 純ねり胡麻白ソフトパウチ 大さじ1
  • 醤油、味噌 各大さじ1/2
  • 甜麺醤 小さじ1
  • 豆板醤 小さじ1/2

作り方

  1. フライパンで太香胡麻油濃口を熱して長ネギ、ショウガ、豚ひき肉を炒め、Aを加える。
  2. 豆腐と純ねり胡麻白ソフトパウチをミキサーにかけてペースト状にする。
  3. グラスに2を入れ、1の麻婆ソースをかける。純正胡麻ラー油をかけ、香菜を添える。

純正胡麻ラー油はごま油でトウガラシを抽出した本物のラー油。
炎のような赤色も辛さも本物、トウガラシの持つ代謝促進にも期待!