ごま油香る具だくさん豚汁

ごま油香る具だくさん豚汁

材料

  • (4人分)
  • じゃがいも 1個
  • にんじん 1/4個
  • ごぼう 1/3本
  • 長ねぎ 1/2本
  • しめじ 1/2袋
  • 太白胡麻油 大さじ1
  • 豚こま切れ肉 100g
  • 水 2と1/2カップ
  • 味噌 大さじ2
  • 太香胡麻油 小さじ1
  • 七味唐辛子 適宜

作り方

  1. じゃがいもは食べやすい大きさに、にんじんは半月切り、ごぼうと長ねぎは小口切りにし、しめじは石づきを取ってほぐす。
  2. 鍋に太白胡麻油を熱し、豚こま切れ肉を炒める。火が通ってきたら長ねぎ以外の野菜を加えて炒め、分量の水を加えてやわらかくなるまで煮る。
  3. 長ねぎを加えて、味噌を溶かし入れ、仕上げに太香胡麻油をまわし入れる。お好みで七味唐辛子を振る。