黒ごまじゃが揚げまんじゅう

黒ごまじゃが揚げまんじゅう

材料

  • [6人分]
  • じゃがいも 3個
  • [A]
  •  卵 1/2個
  •  薄力粉 大さじ2
  •  純ねり胡麻黒ソフトパウチ 大さじ2
  •  砂糖 小さじ1
  •  塩 小さじ1/2
  • 上新粉 適量
  • 太白胡麻油 適量
  • 塩 適量
  • すだち 適量

作り方

  1. じゃがいもは皮をむいて適当な大きさに切り、柔らかくなるまで塩ゆでする。お湯を切り、空煎りして水分を飛ばす。
  2. 1をポテトマッシャ—でつぶし、Aを加えて混ぜる。
  3. 一口大に丸め、上新粉をまぶす。170℃に熱した太白胡麻油で3〜4分揚げる。
  4. 塩、すだちを添えて供する。

じゃがいもと黒ごまの風味は相性◎