とうもろこしと枝豆のかき揚げ

とうもろこしと枝豆のかき揚げ

材料

  • [2人分]
  • とうもろこし 1本
  • 枝豆 100g(正味)
  • 薄力粉 適量
  • 塩 少々
  • すだち 1個
  • 太白胡麻油 適量
  •  [A]
  •  卵黄 1個
  •  水 150cc
  •  薄力粉 100g

作り方

  1. とうもろこしは包丁で身をこそげ取る。枝豆は薄皮までむく。
  2. 1をボウルに入れ、薄力粉を薄く全体にまぶす。
  3. Aを混ぜ合わせ2に適量加える。
  4. 揚げ油として太白胡麻油を鍋に入れて170℃で3を揚げる。
  5. 器に盛り、塩、すだちを添える。