もろきゅう鶏みそ添え

もろきゅう鶏みそ添え

材料

  • [2人分]
  • きゅうり 2本
  • 玉ねぎ 1/4個
  • しいたけ 2枚
  • 鶏ひき肉 100g
  • 太香胡麻油濃口 大さじ2
  •  [A]
  •  みそ 100g
  •  卵黄 3個
  •  酒 50cc
  •  砂糖 50g

作り方

  1. Aは混ぜ合わせておく。
  2. 玉ねぎ、しいたけはみじん切りにする。
  3. フライパンに太香胡麻油濃口を熱して鶏ひき肉、2を炒める。
  4. 火が通ったら1を加えて焦がさないように弱火で練り上げる。
  5. きゅうりを洗って食べやすく切って器に盛って4を添える。