ごま油香るパリパリジューシーチキン

ごま油香るパリパリジューシーチキン

材料

  • 材料(3~4人分)
  • 鶏モモ肉 2枚
  • 小麦粉 大さじ3
  • [A]
  • 塩 小さじ1
  • 黒コショウ 適量
  • ショウガ 1片
  • ニンニク(すりおろし) 1片
  • 牛乳 1/4カップ
  • ※お好みでオレガノパウダー 小さじ1
  • [B]
  • 太白胡麻油 2カップ
  • 純正ごま油ゴールド 1カップ

作り方

  1. 鶏肉は1枚を3等分に切り、混ぜ合わせたAに漬けて冷蔵庫で1~2時間置く。
  2. 鍋にBの揚げ油を入れて低めの温度に熱し(約160℃)小麦粉をまぶした①を揚げる。
    色づいてきたら温度を上げ、キツネ色になったら取り出して油をきる。