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シェフプロフィール

小山進

小山進

店名:
パティシエ エス コヤマ

日本における「ロールケーキ」ブームの火付け役。チョコレートの国際コンクールでは世界最多受賞を記録、世界的なショコラティエとしても活躍する。

https://www.es-koyama.com/