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recipeレシピ

カリホクポテトフライ

カリホクポテトフライ

お子様のおやつや、大人のおつまみにぴったり!

調理時間
15~20分

材料 (4人分)

  • じゃがいも

    2個

  • ★片栗粉

    大さじ2

  • ★小麦粉

    大さじ2

  • ★水

    大さじ3

  • 太白胡麻油

    適量

  • 適量

  • 黒こしょう

    お好み

  • ケチャップ

    お好み

作り方

  1. じゃがいもは皮付きのままくし切りにし、水にさらして表面の余分なでんぷんを洗い流す。軽く水を切ってから耐熱皿に入れ、ふんわりラップをかけ600Wの電子レンジで5分加熱する。(竹串がスッと通るまで)
  2. ボウルに★を混ぜ合わせ、❶をくぐらせる。170度に熱した太白胡麻油で揚げ色がつくまで3分程揚げる。バットに取り出し揚げたてに塩、お好みで黒こしょうをふり、ケチャップを添える。

ワンポイント

太白胡麻油で揚げることで、じゃがいもの甘さが引き立つおいしさ!★の材料にカレー粉、青のり、ガーリックパウダー、チリパウダーを加えてアレンジしてもOK!電子レンジでじゃがいもを加熱することで、揚げ時間短縮になるので、たくさん作って冷凍しておくと便利。

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