太白プリン
材料 (5～6個分)
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製菓用太白胡麻油
10ml
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牛乳
500ml
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グラニュー糖
100g
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白胡麻
10g
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卵
3個
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グラニュー糖
75g
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水
20ml
作り方
- 鍋に製菓用 太白胡麻油、牛乳、グラニュー糖を入れ、グラニュー糖が溶けるまで混ぜて火を止める。
- フライパンで煎った白胡麻を1に入れる。ラップをかぶせて蒸らす。
- 2が冷めたら、ボウルに卵を割り入れ、2を入れながら混ぜる。
- 鍋にグラニュー糖を入れて火にかけ、キャラメル色になったら水を加える。
- プリン型に4を入れ、冷やす。
- 3を5に入れ、湯をはった天板に並べて150℃のオーブンで1時間ほど焼く。
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