生チョコ

エス小山シェフの生チョコレシピ
材料 (約13㎝×9㎝大1枚分)
-
ミルクチョコレート
150g
-
ブラックチョコレート
38g
-
牛乳
45g
-
太白胡麻油
38g
-
カカオパウダー
適量
作り方
- 2種類のチョコレートを湯煎で溶かし合わせる。
- 牛乳と太白胡麻油をよく混ぜ、電子レンジで約70℃くらいに加熱する。
- 1に2を約8回に分けて少しずつ加えて、そのつどコムベラでよく混ぜて乳化させる。
- ラップを敷いたバットに厚さ1.2cmに流し、ラップをかけて冷蔵庫で一晩やすませる。
- 好みの大きさにカットし、カカオパウダーをまぶす。
このレシピに使われている商品
太白胡麻油を使ったレシピ
-
ひらめの和風カルパッチョ
-
ふんわりミニアメリカンドッグ
-
鶏ムネ肉と秋の果物のサラダ
-
にんじんとつぶつぶコーンの蒸しパン
このレシピに使われている商品
製菓用太白胡麻油を使ったレシピ
-
ふんわりミニアメリカンドッグ
-
セサミオイルのフォカッチャ
-
チーズクリームパンケーキ
-
トマトのムースケーキ