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recipeレシピ

スペシャル牛丼

スペシャル牛丼

ごま油でお肉を炒めることで旨味UP!

調理時間
10分

材料 (2人分)

  • すき焼き用牛肉

    200g

  • ご飯

    500g

  • 玉ねぎ

    1/2個

  • 圧搾純正胡麻油 濃口

    大さじ1

  • 砂糖

    大さじ3弱

  • しょうゆ

    大さじ3弱

  • 卵黄

    2個

  • キャベツ

    2枚

  • 少々

  • 薬味ねぎ

    2本

  • 純正ごまラー油

    適量(お好みで)

作り方

  1. 中火に熱したフライパンに圧搾純正胡麻油 濃口をひき、牛肉、玉ねぎの順に焦げ目がつくように炒める。砂糖・しょうゆを絡める。ご飯を盛った丼の真中に乗せ、上に卵黄を置く。
  2. キャベツに(せん切り・塩もみ・洗って絞る)を肉の周りに飾り、薬味ねぎの細切りを全体に散らす。お好みで純正ごまラー油をかけるをかける。

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