ピザ風なすチーズ
ひと口サイズで子供と楽しく作れる!
- 調理時間
- 15分
材料 (4人分)
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なす
2本
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ベーコン
1枚
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ピーマン
1個
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ミニトマト
8個
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★ケチャップ
大さじ2
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★オイスターソース
大さじ1
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太香胡麻油
大さじ2
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コーン
40g
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ピザ用チーズ
80g
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パセリ
適量
作り方
- なすはピーラーでところどころ皮をむき、1cm幅の輪切りにする。軽く水にさらし、ペーパーで水気をふき取る。ベーコンとピーマンは5mmの角切りにし、ミニトマトは薄切りにする。★は混ぜ合わせる。
- フライパンに太香胡麻油を熱し、①のなすを入れて中火で焼き色がつくまで両面焼く。
- ②に★を合わせたソースをのせ、①のベーコン、ピーマン、ミニトマトとコーンものせ、チーズをたっぷり散らす。蓋をして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら器に盛りパセリを散らす。
ワンポイント
なすを太香胡麻油で炒めることで、甘みが出てまろやかな味に。
ホットプレートで子供と一緒に作っても楽しい♪カリカリチーズがやみつきに!
