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recipeレシピ

ピザ風なすチーズ

ピザ風なすチーズ

一口サイズで子供と楽しく作れる!

調理時間
15分

材料 (4人分)

  • なす

    2本

  • ベーコン

    1枚

  • ピーマン

    1個

  • ミニトマト

    8個

  • ★ケチャップ

    大さじ2

  • ★オイスターソース

    大さじ1

  • 太香胡麻油

    大さじ2

  • コーン

    40g

  • ピザ用チーズ

    80g

  • パセリ

    適量

作り方

  1. なすはピーラーでところどころ皮をむき、1cm幅の輪切りにする。軽く水にさらし、ペーパーで水気をふき取る。ベーコンとピーマンは5mmの角切りにし、ミニトマトは薄切りにする。★は混ぜ合わせる。
  2. フライパンに太香胡麻油を熱し、①のなすを入れて中火で焼き色がつくまで両面焼く。
  3. ②に★を合わせたソースをのせ、①のベーコン、ピーマン、ミニトマトとコーンものせ、チーズをたっぷり散らす。蓋をして蒸し焼きにし、チーズが溶けたら器に盛りパセリを散らす。

ワンポイント

なすを太香胡麻油で炒めることで、甘みが出てまろやかな味に。
ホットプレートで子供と一緒に作っても楽しい♪カリカリチーズがやみつきに!

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