MENU

*

recipeレシピ

ブロッコリーとゆで卵のごまダレソース

ブロッコリーとゆで卵のごまダレソース

クリーミーなごまダレで野菜がたくさん食べられる!

調理時間
15分

材料 (4人分)

  • ブロッコリー

    1房(200g)

  • ★マヨネーズ

    大さじ2

  • ★すりごま

    大さじ1

  • ★オイスターソース

    大さじ1/2

  • ★米酢

    大さじ1/2

  • ★圧搾純正胡麻油 濃口

    大さじ1/2

  • 卵 

    2個

作り方

  1. ブロッコリーは一口大の小房に切り分ける。★の調味料を合わせ、ごまダレを作っておく。
  2. 鍋に卵がかぶるくらいの水(分量外)を入れて火にかけ、沸騰してから6分半経ったら水につけ半熟のゆで卵を作る。殻をむいて4等分に切る。
  3. フライパンに湯(分量外)を沸かし、クッキングシートに①のブロッコリーをのせて包んだものを入れ、蓋をして3分蒸す。
    電子レンジの場合は、耐熱ボウルにブロッコリーと大さじ1杯程度の水を加え、ふんわりラップをかけ600Wで4分程加熱する。
  4. ブロッコリーとゆで卵を器に盛りつけて①のごまダレをかける。

ワンポイント

ブロッコリーはクッキングシートを敷き蒸し焼きにすることで、栄養素が逃げにくくなる。
ごまダレは野菜にかけたり、冷奴にかけたり、お鍋のつけダレにも使える万能ダレ。

このレシピに使われている商品

圧搾純正胡麻油 濃口を使ったレシピ

圧搾純正胡麻油 濃口レシピ一覧

Recipe

  • 賛否両論 笠原シェフ監修のレシピ公開中!!
  • おすすめレシピ
  • スピーディーレシピ
  • スイーツ・パンレシピ
  • 動画レシピ
  • お料理活用術
  • 世界のプロも認めるごま油
  • 動画ギャラリー
  • よくいただくご質問
  • お問い合わせ
  • 老舗のごま油屋マルホン楽天店
    ※リンクに関しては株式会社アソシエーション(運営代理店)に飛びます。