Recipe 燻製オイル
材料
- 燻製チップ
- 7g
- 太白胡麻油
- 太白胡麻油
作り方
step 1
深めの鍋に燻製チップ 7gを入れ、網をのせて強火にかける。
step 2
煙がでたら、ココットに入れた太白胡麻油を鍋にいれてフタをする。
step 3
2分たったら弱火にし、さらに5分燻製する。
ワンポイント
組み合わせる素材にかけるだけで薫香をまとわせることができるので、燻製ができない食材での燻製のフレーバーにすることができます。
このレシピに使われている商品
