Recipe
抹茶のオイル
材料
- 太白胡麻油
- 150g
- 抹茶
- 10g
作り方
step 1
太白胡麻油と抹茶をよく混ぜ合わせて一晩おく(濾過はしない)。
ワンポイント
抹茶のフレーバーは強そうだが、大豆製品や乳製品にはうもれてしまいがちなので、合わせる素材のセレクトが肝心。
この商品を使う理由
クセがないため料理のジャンルを問わず使える汎用性の高いごま油です。炒める・揚げる・かけるなど幅広く活用でき、素材の味を活かしながらごまのコクを加えられるのが特長です。日常の料理に自然となじむ、使い勝手のよい一本です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
