Recipe 海老とはんぺんのつくね

お気に入りに登録!

お気に入りに
追加しました

難易度★★☆☆☆

20分 146kcal 1.2g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

海老とはんぺんをこねて焼くだけのおつまみレシピ。はんぺんでかさ増し！

印刷

材料（2人分（8個分））

step 1

えびは殻を剥いて背腸をとり、酒と片栗粉(分量外)で揉んで洗い、水気を拭く。長ねぎはみじん切りにする。

step 2

はんぺんは袋ごともんでペースト状にする。えびは包丁で叩いて細かくする。

step 3

ボウルに②と長ねぎ、Aを入れて練る。粘りが出たら８等分に丸める。

step 4

フライパンに太香胡麻油を温め、③を両面カリッと焼き色がつくまで焼く。蓋をして３分ほど中まで火を通す。

step 5

器に盛り、お好みでレモンを絞り、ブラックペッパーをふる。

ワンポイント

はんぺんを袋ごとすりつぶすことで滑らかなペーストになり、つなぎを入れなくても具材がまとまりやすくなります。
多めの太香胡麻油で焼いてしっかり焼き色をつけることでえびのくさみが取れ、香ばしさが出て美味しくなります！