Recipe
キャベツとにらの春雨炒め
材料 （2人分）
- キャベツ
- 1/8個
- にら
- 50ｇ
- にんにく
- 1片
- 緑豆春雨
- 30ｇ
- A 水
- 100ml
- A しょうゆ
- 大さじ1/2
- A 塩麹
- 大さじ1/2
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
- ブラックペッパー
- お好み
作り方
step 1
キャベツは一口大に切る。にらは３cm幅に、にんにくは薄切りにする。
step 2
フライパンに圧搾純正 濃口とにんにくを温め、香りが出たらキャベツを加えて焼き付けるように炒める。焼き色がついたら春雨とAを加え、蓋をして煮る。
step 3
春雨が柔らかくなったらハサミで食べやすい長さに切る。水分が少なくなってきたら、にらを加えてさらに炒める。器に盛り付け、お好みでブラックペッパーをかける。
ワンポイント
キャベツは焼き付けて香ばしさを出すことで味がぼやけずにメリハリが付きます。春雨を切ることで、野菜と絡みやすくなります。また、戻さずに煮ることで味がしっかりと入ります。
圧搾純正 濃口で炒めることでパンチの効いた食欲そそる味わいに。
このレシピに使われている商品
