Recipe
おからドーナツ
材料 （8個分）
- 生おから
- 100ｇ
- A 薄力粉
- 100ｇ
- A ベーキングパウダー
- 小さじ1
- B 豆乳
- 大さじ2
- B 砂糖
- 40ｇ
- B 太白胡麻油
- 大さじ1
- 太白胡麻油（揚げ用）
- 適量
- 粉糖
- 適量
作り方
step 1
Aは合わせてふるっておく。
step 2
ボウルにBを加え混ぜ合わせる。
step 3
②に①とおからを加え、ヘラでさっくりと混ぜ合わせる。
step 4
生地を８等分に丸め、指で真ん中に穴をあけドーナツ型にする。
step 5
太白胡麻油を170℃に熱し、④を裏返しながら5分ほど揚げる。粗熱が取れたら、表面に粉糖をまぶす。
ワンポイント
成形する際に、手に太白胡麻油を薄くぬると作業しやすくなります！
この商品を使う理由
バターの代わりに使うと、軽くしっとりした食感に仕上がります。香りがないため、素材の風味や甘みをそのまま活かし、後味もすっきり。常温で液体のため計量や混ぜ込みもスムーズに行えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
