Recipe
たたききゅうりの濃厚黄身だれ
難易度★☆☆☆☆
10分
63kcal
0.4g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
シャキシャキのきゅうりが美味しい！
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- 長ねぎ
- 5cm
- きゅうり
- 2本
- A オイスターソース
- 小さじ1/2
- A しょうゆ
- 小さじ1/2
- A にんにく(すりおろし)
- 少量
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 小さじ1/4
- いりごま 白
- 適量
- 卵黄
- 1個分
作り方
step 1
長ねぎはみじん切りにする。きゅうりは両端を切り落とす。塩適量（分量外）で板ずりをする。
step 2
きゅうりを洗って水気を取り、きゅうりをまな板の上に置き、回転させながらきゅうり全体に割れ目が入るまでめん棒でたたく。
step 3
ボウルにA、長ねぎ、いりごま 白を入れて混ぜ、きゅうりを手で割りながら加えてさっと和える。
step 4
皿に盛り、卵黄をのせる。ざっと和えながらいただく。
ワンポイント
圧搾純正 濃口の香りで濃厚黄身だれがやみつき味に。
この商品を使う理由
和え物や焼き野菜に加えることで、香ばしい風味が加わり一品の存在感が高まります。少量でも効果が大きく、シンプルな副菜を印象的な味に引き上げます。短時間で手間ひまかけたしっかり感を出せるのもメリットです。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
