Recipe
たたききゅうりの濃厚黄身だれ
材料 （2人分）
- 長ねぎ
- 5cm
- きゅうり
- 2本
- A オイスターソース
- 小さじ1/2
- A しょうゆ
- 小さじ1/2
- A にんにく(すりおろし)
- 少量
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 小さじ1/4
- いりごま 白
- 適量
- 卵黄
- 1個分
作り方
step 1
長ねぎはみじん切りにする。きゅうりは両端を切り落とす。塩適量（分量外）で板ずりをする。
step 2
きゅうりを洗って水気を取り、きゅうりをまな板の上に置き、回転させながらきゅうり全体に割れ目が入るまでめん棒でたたく。
step 3
ボウルにA、長ねぎ、いりごま 白を入れて混ぜ、きゅうりを手で割りながら加えてさっと和える。
step 4
皿に盛り、卵黄をのせる。ざっと和えながらいただく。
ワンポイント
圧搾純正 濃口の香りで濃厚黄身だれがやみつき味に。
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