Recipe
豚バラかぶキムチ炒め
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
かぶの甘みとキムチのピリッとした辛さが絶妙なバランス！シンプルながら満足感のある一品です。
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- かぶ
- 2個
- 豚バラ肉(薄切り)
- 200g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- 白菜キムチ
- 100g
- しょうゆ
- 小さじ1
- いりごま 白
- 適量
作り方
かぶは皮をむいてくし切りにする。葉はざく切りにする。豚バラ肉は4〜5cm幅に切り、塩、こしょうを振る。
フライパンに圧搾純正を中火で熱し、豚バラ肉を炒める。
豚肉に火が入ってきたら、かぶを加えてさらに炒める。
かぶがしんなりしたら、キムチ、かぶの葉を入れてさっと炒め、しょうゆを入れてさっと炒め合わせる。
皿に盛り、いりごま 白を振る。
圧搾純正を使うことで、豚バラ肉の旨みを引き立て、香ばしい風味が料理全体に広がります。
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
