Recipe 豆腐と豚肉のごま香る豆乳鍋

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難易度★☆☆☆☆

20分 613kcal 5.2g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

豆乳でヘルシー！お好きな野菜でアレンジ自在！
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ

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材料（2人分）

step 1

白菜は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩を振る

step 2

鍋にだし汁を入れ、中火にかける。煮立ったら、白菜とにんじんを加え、やわらかくなるまで煮る。

step 3

一度火を止め、だし汁で溶かした味噌と豆乳を加え、軽く混ぜる。再度火をつけ温める。

step 4

豆腐、豚肉、しめじを加え、豚肉の色が変わるまで煮る。塩（分量外）で味を調整する。

step 5

仕上げに太香胡麻油を加える。

ワンポイント

仕上げに太香胡麻油を加えることで、豆乳と豚肉のまろやかなスープにコクとやさしいごまの香りをプラスしています。