Recipe
豆腐と豚肉のごま香る豆乳鍋
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
豆乳でヘルシー！お好きな野菜でアレンジ自在！
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- 白菜
- 1/8株
- にんじん
- 1/3本
- しめじ
- 1/2パック
- 木綿豆腐
- 1/2丁
- 豚肉（薄切り）
- 150g
- 塩
- 少々
- だし汁
- 400ml
- 無調整豆乳
- 400ml
- 味噌
- 大さじ4
- 太香胡麻油
- 大さじ1
作り方
白菜は一口大に切り、にんじんは短冊切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。豆腐は食べやすい大きさに切る。豚肉は食べやすい大きさに切り、塩を振る
鍋にだし汁を入れ、中火にかける。煮立ったら、白菜とにんじんを加え、やわらかくなるまで煮る。
一度火を止め、だし汁で溶かした味噌と豆乳を加え、軽く混ぜる。再度火をつけ温める。
豆腐、豚肉、しめじを加え、豚肉の色が変わるまで煮る。塩（分量外）で味を調整する。
仕上げに太香胡麻油を加える。
仕上げに太香胡麻油を加えることで、豆乳と豚肉のまろやかなスープにコクとやさしいごまの香りをプラスしています。
この商品を使う理由
鍋の仕上げに加えることで、やわらかなごまの香りがふわっと広がり、スープにやさしいコクを添えます。強すぎない風味がだしの味を活かし、全体のバランスを自然に整えます。シンプルな鍋でも、最後まで飽きずに楽しめます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
私たちのレシピ開発の裏側はこちら
このレシピに使われている商品
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
