Recipe
しらすとわかめのふりかけ
難易度★☆☆☆☆
10分
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
小松菜とわかめの食感がよく、おにぎりやお弁当にぴったり。
子どもも好きな味で、カルシウムなどの栄養も豊富です。
材料 （作りやすい分量）
- 小松菜
- 2株
- 乾燥わかめ
- 5ｇ
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- しらす
- 大さじ２
- A しょうゆ
- 大さじ1/2
- A みりん
- 大さじ1/2
- いりごま 白
- 大さじ1/2
作り方
step 1
小松菜はみじん切りにする。わかめは軽く水で戻してみじん切りにし、水気を絞る。
step 2
フライパンに圧搾純正を熱し、①としらすを加えて炒める。
step 3
全体がしんなりしたら、Aを加えて汁気が飛ぶまで炒める。お好みでいりごま 白を加える。
ワンポイント
わかめは水で戻しすぎると粘りが出ることがあるので水で5分ほどで良い。
しらすを圧搾純正で炒めることで、傷みにくく香り良く仕上がる。
※日持ち：冷蔵庫で2～3日
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
