究極のシンプルチャーハン

長ねぎは粗みじん切りにし、卵はボウルに割りほぐしておく。
Aを合わせておく。

熱したフライパンに太白胡麻油をひいて全体になじませたら、卵を入れ、ざっと混ぜ、ご飯も加えてほぐしながら炒める。

ご飯が炒まったら奥側に寄せて手前に太白胡麻油大さじ1/2と長ねぎを入れ、香りが立ったら全体に炒め合わせる。

塩こしょうで味を調え、仕上げにAを鍋肌に回し入れてなじむまで炒める。