Recipe
豚ニラもやしのスタミナ炒め
材料 （2人分）
- にら
- 1/2束（50g）
- 豚肉（切り落とし）
- 200g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- A オイスターソース
- 大さじ1
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 酒
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1
- A にんにく（すりおろし）
- 小さじ1/2
- A しょうが（すりおろし）
- 小さじ1/2
- 太香胡麻油
- 大さじ1と1/2
- もやし
- 1袋（200g）
作り方
step 1
にらは5cmの長さに切る。
step 2
豚肉に塩、こしょうをふり、片栗粉をまぶす。Aは混ぜ合わせておく。
step 3
フライパンに太香胡麻油（大さじ1）を中火で熱し、豚肉を焼く。両面に焼き色がついたら一旦取り出す。
step 4
太香胡麻油（大さじ1/2）を強火で熱し、もやし、にらを入れてさっと炒め、油が全体に回ってきたら❸の豚肉を戻し入れる。混ぜ合わせたAを加え、手早く炒め合わせ、器に盛る。
ワンポイント
にんにくとしょうがの風味が効いた甘辛だれが、シャキシャキ野菜とよく絡み、ごはんにもぴったりです。
