Recipe
和えそばのサラダ仕立て
材料 （2人分）
- そば
- 150g
- 大根
- 3cm長さ
- 長ネギ
- 5cm長さ
- クレソン
- 1束
- 太香胡麻油
- 大さじ1
- そばつゆ
- 適量
- 一味唐辛子
- 適宜
作り方
step 1
大根、長ネギはせん切りに、クレソンは食べやすい大きさに切る。
step 2
そばをゆでて水にとり、ザルにあげて水気を切る。
step 3
そばを太香胡麻油で和え、そばつゆ、①の野菜の順に加えて混ぜる。
step 4
好みで一味唐辛子をふって提供する。
この商品を使う理由
やさしく穏やかな香りの太香胡麻油は、和食にもすっとなじむバランスの良さが特長です。だしの風味や素材の旨みを活かしながら、ほんのりとしたごまのコクを添えます。煮物や和え物にも違和感なく溶け込み、日々の料理をさりげなく引き立てます。
シェフプロフィール
前沢リカ まえざわりか
- 店名:
- 七草
下北沢「七草」の店主。野菜や豆を使った滋味深い料理が評判。「野菜をひと干し きょうの一皿」「野菜の料理教室」など著者も多数。
https://www.nana-kusa.net/このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
