Recipe 和えそばのサラダ仕立て

和えそばのサラダ仕立て

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難易度★★☆☆☆
シェフ考案

材料 (2人分)

そば
150g
大根
3cm長さ
長ネギ
5cm長さ
クレソン
1束
太香胡麻油
大さじ1
そばつゆ
適量
一味唐辛子
適宜

作り方

step 1

大根、長ネギはせん切りに、クレソンは食べやすい大きさに切る。

step 2

そばをゆでて水にとり、ザルにあげて水気を切る。

step 3

そばを太香胡麻油で和え、そばつゆ、①の野菜の順に加えて混ぜる。

step 4

好みで一味唐辛子をふって提供する。

シェフプロフィール

前沢リカ

前沢リカ まえざわりか

店名:
七草

下北沢「七草」の店主。野菜や豆を使った滋味深い料理が評判。「野菜をひと干し きょうの一皿」「野菜の料理教室」など著者も多数。

https://www.nana-kusa.net/

このレシピに使われている商品

太香胡麻油
太香胡麻油