ごま香るサーモンとアボカドの生春巻き

サーモンは1cm幅の棒状に切る。ボウルにしょうゆ、わさび、圧搾純正を入れて混ぜ、サーモンを5分ほど漬け込み、下味をつける。

アボカドは1cm幅に切り、レモン汁をからめる。クリームチーズは拍子木状に切る。きゅうりは細めのせん切りにする。レタスは洗って水気をしっかり拭き、食べやすくちぎる。

ライスペーパーはさっと水にくぐらせて戻す。まな板にライスペーパーを置き、レタス、サーモン、アボカド、クリームチーズ、きゅうりをのせて手前から巻き、両端を内側に折って巻く。

表面にいりごまをまぶし、軽く押さえてなじませる。食べやすい大きさに切る（お好みで余った漬けだれにつけながらお召し上がりください）。