Recipe
鶏そぼろとレンジナムルのビビンバ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
香ばしく炒めた鶏そぼろに、レンジで手軽に作る彩りナムルを合わせたビビンバ。圧搾純正のコクがごはんと具材をまとめ、卵黄をくずせばまろやかな味わいに。
人気料理家「ぐっち夫婦」のレシピ
材料 （2人分）
- にんじん
- 1/3本（50g）
- 小松菜
- 1/2束（80g）
- もやし
- 1/2袋（100g）
- 塩
- 小さじ1/4
- にんにく（すりおろし）
- 小さじ1/4
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ1
- 鶏ひき肉
- 200g
- 焼肉のたれ
- 大さじ3
- ごはん
- 400g
- いりごま 白
- 適量
- 卵黄
- 2個分
- コチュジャン（お好みで）
- 適量
作り方
にんじんは細切りにし、小松菜は4cmの長さに切る。耐熱ボウルににんじん、もやし、小松菜の順に重ねて入れ、ふんわりラップをし、600Wの電子レンジで3分半加熱する。
加熱した野菜の水気を軽く絞り、塩、にんにく（すりおろし）を加えて混ぜ、圧搾純正をひとまわし（小さじ1/2）かけて和え、ナムルを作る。
鶏ひき肉は塩、こしょう各少々（各分量外）で下味をつける。フライパンを中火で熱し、圧搾純正をふたまわしし（小さじ2）、鶏ひき肉を炒める。火が通ってきたら焼肉のたれを加え、汁気が少なくなるまで炒め合わせる。
温かいごはんに圧搾純正をひとまわし（小さじ1/2）かけ、軽く混ぜる。
器にごはんを盛り、ナムル、鶏そぼろをのせ、ナムルにいりごまを振る。中央に卵黄をのせ、お好みでコチュジャンを添える。
辛さはコチュジャンで調整でき、子どもから大人まで楽しめます。フライパンとレンジで手軽に作れる、GWの家族ごはんにも向く一品です。
この商品を使う理由
ナムルやビビンバに使用すると、ごまの風味が具材になじみ、料理全体の味わいに一体感をもたらします。圧搾純正胡麻油は、香ばしい香りとまろやかな味わいが特長で、ごま油の香りを活かしたい料理にも適しています。日常使いしやすい汎用性の高いごま油です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
