Recipe
包まないワンタンスープ
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
圧搾純正を熱して豚バラ肉とキムチをじっくり炒め、うまみと香りをしっかりと引き出したワンタンスープ。
材料 （2人分）
- 長ねぎ
- 1/2本
- にら
- 20g
- しょうが
- 1かけ
- ワンタンの皮
- 8枚
- 豚ひき肉
- 150g
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 圧搾純正胡麻油（プッシュボトル）
- 約小さじ1と1/2
- 水
- 500ml
- 鶏がらスープの素
- 小さじ2
- 酒
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ1/2
- 粗びき黒こしょう
- 適量
作り方
長ねぎは斜め薄切りに、にらは4cmの長さに切る。しょうがは皮をむいてせん切りにし、ワンタンの皮は斜め半分に切る。豚ひき肉は塩、こしょうで下味をつける。
片手鍋に圧搾純正（プッシュボトル）を2まわし（約小さじ1）入れて中火で熱し、しょうがを入れて香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。
水と鶏がらスープの素、酒、しょうゆ、長ねぎを加え、長ねぎに火が通ってきたらワンタンの皮を1枚ずつ入れる。皮が透き通ってきたらにらを加え、塩小さじ1/4（分量外）で味を調える。
火を止め、器に盛る。仕上げに圧搾純正（プッシュボトル）を1まわし（それぞれ約小さじ1/4）かけ、粗びき黒こしょうを振る。
ごはん、卵、そして刻んだたくあんを加えて手早く炒め合わせ、仕上げに圧搾純正をワンプッシュして風味豊かに仕上げます。
キムチの奥深い味わいとたくあんのポリポリとした食感が絶妙なアクセントになり、最後の一口まで飽きのこないおいしさです。
この商品を使う理由
ごま本来の香ばしさと深いコクが、調味料と調和しながら料理全体に一体感をもたらします。圧搾純正胡麻油は酸化に強く、高温で手早く仕上げる中華料理にも適しています。素材の持ち味を損なうことなく、料理の味わいを整えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
