包まないワンタンスープ

長ねぎは斜め薄切りに、にらは4cmの長さに切る。しょうがは皮をむいてせん切りにし、ワンタンの皮は斜め半分に切る。豚ひき肉は塩、こしょうで下味をつける。

片手鍋に圧搾純正（プッシュボトル）を2まわし（約小さじ1）入れて中火で熱し、しょうがを入れて香りが立つまで炒める。豚ひき肉を加え、色が変わるまで炒める。

水と鶏がらスープの素、酒、しょうゆ、長ねぎを加え、長ねぎに火が通ってきたらワンタンの皮を1枚ずつ入れる。皮が透き通ってきたらにらを加え、塩小さじ1/4（分量外）で味を調える。

火を止め、器に盛る。仕上げに圧搾純正（プッシュボトル）を1まわし（それぞれ約小さじ1/4）かけ、粗びき黒こしょうを振る。