Recipe
鶏ささみとねぎのごまブルスケッタ
材料 （2人分）
- 鶏ささみ
- 2本（120g）
- 水
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- こしょう
- 少々
- 青ねぎ
- 2本
- わさび
- 小さじ1/3
- いりごま 白
- 大さじ1
- 圧搾純正胡麻油（プッシュボトル）
- 約小さじ1
- バゲット
- 6枚
作り方
step 1
鶏ささみは耐熱容器に入れ、水、酒、塩、こしょうを振り、ふんわりラップをする。600Wの電子レンジで2分加熱し、裏返して1分加熱する。粗熱が取れるまでそのまま置いておく。粗熱が取れたら手でほぐす。汁は取っておく。
step 2
青ねぎは小口切りにする。
step 3
ボウルに鶏ささみ、青ねぎ、わさび、いりごま、塩小さじ1/4（分量外）、❶の蒸し汁を小さじ1入れ、圧搾純正（プッシュボトル）を2まわし（約小さじ1）かけて混ぜる。
step 4
バゲットはトースターで焼く。
step 5
バゲットに❸をのせる。圧搾純正（プッシュボトル）をそれぞれ1まわし(適量)かける。
ワンポイント
仕上げにもう一度圧搾純正をプッシュすることで、淡白なささみに豊かなコクが加わり、香ばしさが口いっぱいに広がります。
ツンと鼻に抜けるわさびの辛みがほどよいアクセントになり、お酒の席にもぴったりな大人の中華風ブルスケッタです。
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