Recipe
豚しゃぶの梅肉オイスター和え
材料 （2人分）
- 青ねぎ
- 3本
- 梅干し（しそ梅）
- 2個
- 酒
- 大さじ1
- 豚肉（しゃぶしゃぶ用）
- 200g
- A オイスターソース
- 大さじ1/2
- A 酢
- 小さじ2
- A めんつゆ（3倍濃縮）
- 小さじ2
- A 圧搾純正胡麻油（プッシュボトル）
- 小さじ2
作り方
step 1
青ねぎは斜め切りにする。梅干しは種を除いて包丁でたたく。
step 2
鍋にたっぷりの湯を沸かし、酒を入れる。豚肉を広げて入れ、色が変わるまでさっとゆでて取り出す。ざるに上げて水気をきり、粗熱を取る。
step 3
ボウルにAと梅干しを入れて混ぜ、たれを作る。
step 4
❷と青ねぎを❸に加えて和える。
ワンポイント
茹でた豚肉に青ねぎを合わせ、たたいた梅干しとオイスターソース、ごま油で和えた一品です。
そうめんに添えても楽しめます。
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