Recipe
包まない小籠包
材料 （2〜3人分）
- 豚ひき肉
- 400g
- 長ネギ
- 1本（白いところ）
- 餃子の皮
- 9枚
- 水
- 100ml
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- お好み（仕上げ用）
- 小口ネギ
- お好み（仕上げ用）
- A オイスターソース
- 小さじ1
- A 酒
- 大さじ１
- A 醤油
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1
- A 塩胡椒
- 各少々
- A 生姜チューブ
- 約3cm
- A 鶏がらスープ
- 大さじ１
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
作り方
step 1
長ネギはみじん切りにする。
step 2
フライパンにひき肉、①、Aを入れて手でこねる。
step 3
フライパンに平らにならして水を入れ、餃子の皮を全体に敷き詰める。
step 4
蓋をして中火で約10分蒸し焼きにする。
step 5
全体に火が通ったら圧搾純正と小口ネギをかける。
ワンポイント
お肉にも胡麻油を忍ばせることで食べた瞬間のコクとジューシーさがアップします。
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