Recipe
包まない小籠包
材料 （2〜3人分）
- 豚ひき肉
- 400g
- 長ネギ
- 1本（白いところ）
- 餃子の皮
- 9枚
- 水
- 100ml
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- お好み（仕上げ用）
- 小口ネギ
- お好み（仕上げ用）
- A オイスターソース
- 小さじ1
- A 酒
- 大さじ１
- A 醤油
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ1
- A 塩胡椒
- 各少々
- A 生姜チューブ
- 約3cm
- A 鶏がらスープ
- 大さじ１
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
作り方
step 1
長ネギはみじん切りにする。
step 2
フライパンにひき肉、①、Aを入れて手でこねる。
step 3
フライパンに平らにならして水を入れ、餃子の皮を全体に敷き詰める。
step 4
蓋をして中火で約10分蒸し焼きにする。
step 5
全体に火が通ったら圧搾純正と小口ネギをかける。
ワンポイント
お肉にも胡麻油を忍ばせることで食べた瞬間のコクとジューシーさがアップします。
この商品を使う理由
強い香りと濃厚なコクが中華料理の魅力を最大限に引き出します。特に仕上げに使うことで香りが一気に立ち上がり、料理の完成度が大きく向上。餃子や麻婆豆腐など、ごま油が主役になる料理では欠かせない存在として本格的な味わいを演出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
