Recipe
ごま油香る、甘辛しょうゆ焼き団子
材料 （2人分）
- 白玉粉
- 100g
- 水
- 80〜90ml
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 砂糖
- 大さじ1
- A みりん
- 大さじ1
- 圧搾純正胡麻油
- 小さじ2
- 焼き海苔
- 適量
作り方
step 1
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ入れながら耳たぶほどのかたさになるまでこねる（やわらかくなりすぎたら白玉粉を足して調整する）。一口サイズに丸める。
step 2
鍋に湯を沸かし、❶を入れてゆでる。浮き上がってからさらに1分ほどゆでて取り出す。水にとって冷まし、水気をきる。
step 3
小さめのボウルなどにAを入れて混ぜる。
step 4
フライパンに圧搾純正を入れて中火で熱し、❷を並べ、転がしながら焼く。
step 5
❸を加えて全体に絡め、軽く煮詰めながら焦がして香ばしく仕上げる。
step 6
器に盛り、焼き海苔を添える（焼き海苔で挟んでお召し上がりください）。
ワンポイント
白玉団子をごま油でこんがりと焼き、甘辛いしょうゆだれを絡めて香ばしく仕上げた、十五夜のお月見にもぴったりな一品です。外はこんがり、中はもちもちとした絶妙な食感が楽しめます。仕上げに添える焼き海苔で挟んで食べれば磯の香りがふわりと広がる、家族みんなで楽しめる秋おやつです。
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