Recipe
至福の梅もずくそうめん
材料 （2人分）
- 素麺
- 80g
- オクラ
- 4本
- 梅干し
- 2個
- 大葉
- 3枚
- みょうが
- 1個
- もずく酢
- 2カップ
- めんつゆ（2倍濃縮）
- 大さじ4
- 圧搾純正胡麻油
- 小さじ2
- 水
- 45cc
- 白ごま
- 大さじ1/2
- 生姜チューブ
- 小さじ1
作り方
step 1
オクラに塩を振って板ずりし、水洗いする。ラップをして500Wで1分レンチンして、冷水で冷まし、水気を拭き取り小さくカットする。
step 2
梅干しの種をとって叩く、大葉は細切り、みょうがは薄い輪切りにしておく。
step 3
器にそうめん以外の材料を入れて混ぜ合わせたら完成。
ワンポイント
梅干しともずく酢の酸味ををごま油が優しく包み込んでくれるので、コクのあるマイルドな味わいになります。
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