Recipe
明太子ムッチム
難易度★★☆☆☆
５分
132kcal
2g
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
韓国語で「ムッチム」は、「和え物」という意味です。
明太子にごま油をはじめとした調味料を加え、混ぜるだけで、あっという間にごはんが止まらなくなるごはんのお供が完成します。
韓国で定番の作り置きおかずです。
材料 （２人分）
- 明太子
- 2腹
- 太香胡麻油
- 大さじ１
- いりごま
- 大さじ１
- 長ネギ
- 1/4本
- にんにく
- 小さじ１
- 鷹の爪
- １本
- 唐辛子粉
- 小さじ１
作り方
step 1
明太子の薄皮を切り、中身を取り出しボウルに入れる。
step 2
長ネギをみじん切りにする。
step 3
みじん切りにした長ネギとすべての材料をボウルに入れてよく混ぜたら完成。
ワンポイント
太香胡麻油ならではの香ばしい香りと深いコクが、明太子の旨みをさらに引き立てます。和えるだけのシンプルなレシピだからこそ、ごま油のおいしさが際立ち、本格的な韓国風の味わいに仕上がります。
この商品を使う理由
焙煎ごま油らしい香りがありながら、比較的やわらかい風味で使いやすいのが特長です。ナムルやビビンバでは素材の味を活かしながら全体をまとめ、食べやすいバランスに仕上がります。香りを控えめにしたい場合でも使いやすいごま油です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
