Recipe
濃厚麻薬豆腐
※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値
作業時間はたったの5分！火を使わない薬味をたっぷり使った香味ダレがご飯にもお酒にも相性抜群！
材料 （2～3人前）
- 豆腐
- 300g
- A 醤油
- 50ml
- A みりん
- 50ml
- A 砂糖
- 小さじ２
- A にんにくチューブ
- 3cm
- A しょうがチューブ
- 3cm
- 玉ねぎ
- 1/4コ
- ニラ
- 3本
- すりごま
- お好み
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- 小さじ2
作り方
Aの材料を耐熱容器に入れて混ぜ、電子レンジ（600W）で1分加熱する。
玉ねぎとニラをみじん切りにする。
みじん切りにした玉ねぎとニラ、すりごま、圧搾純正 濃口を電子レンジで加熱したAの材料に入れて混ぜる。
容器の中に豆腐を入れて、包丁でざっくり食べやすい大きさにカットする。
タレを豆腐にしっかりとかけて冷蔵庫で休ませる。
2時間ほど漬けたら完成。
薬味をたっぷり使った香味ダレは、香り豊かで食欲をそそり、ご飯にもお酒にも相性抜群。思わず箸が止まらなくなる一品です。
タレはレンジで加熱することで角が取れ、まろやかでコクのある味わいに。圧搾純正胡麻油 濃口を入れることで、香りと旨みを逃さず豆腐に凝縮、濃厚な味わいになります。簡単に作れるので、「あと一品欲しい！」という日や、忙しい日の作り置きにもぴったりです。
この商品を使う理由
強い香りと濃厚なコクが中華料理の魅力を最大限に引き出します。特に仕上げに使うことで香りが一気に立ち上がり、料理の完成度が大きく向上。餃子や麻婆豆腐など、ごま油が主役になる料理では欠かせない存在として本格的な味わいを演出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
