Recipe
大根と豆苗、牛しゃぶ鍋
材料 （2～3人分）
- 大根
- 10cm
- 豆苗
- 1パック
- 昆布
- 約10cm角1枚
- 酒
- 1/2カップ
- 牛肉(しゃぶしゃぶ用スライス)
- 300g
- A 塩
- 小さじ1
- A 圧搾純正胡麻油
- 大さじ2
- A 黒こしょう
- 適量
- A わさび
- お好みで適量
作り方
step 1
大根は皮をむいて千切りに、豆苗は根元を除く。
step 2
鍋に水約600mlと昆布、酒を入れて弱火にかけ、軽く沸騰してきたら①と牛肉を加えてサッと火を通し、Aをつけながら食べる。
ワンポイント
たれにわさびを加えるとおとな味に。
野菜はささがきごぼう、レタス、オカヒジキなど自由にアレンジを!
この商品を使う理由
圧搾純正胡麻油を加えることで、だしや素材の風味を活かしながら、ごまの香ばしさとコクをやさしく添えます。雑味がないため煮物や照り焼きにもなじみやすく、全体の味を自然にまとめます。和食のバランスを崩すことなく、旨みを引き立てられるのが特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
