Recipe セロリといかのさっと炒め

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難易度★★☆☆☆

10分 201.5kcal 1.95g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

強火でさっと炒めて、セロリときゅうりがシャッキシャキ

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材料（２人分）

step 1

いかは内臓をとり、皮を除く。表面に格子状の切り込みを入れ一口大に切る。ゲソは食べやすい長さに切る。にんにくはみじん切りにする。ボウルにＡの調味料と合わせ下味をつけておく。

step 2

セロリは筋を取り、斜め厚切りにし水にさらす。きゅうりも縦半分に切り斜め厚切りにする。にんにくはみじん切りにする。

step 3

フライパンに圧搾純正(大さじ1)とにんにく、唐辛子を熱し、香りが出たら①のいかと②を強火で炒め、①の調味料を入れて味を絡める。仕上げに残りの圧搾純正(大さじ1/2)を入れる。

ワンポイント

セロリを切った後に水にさらすことで苦みが抜けます。
圧搾純正で炒めることでセロリのクセが感じにくくなります。