Recipe
やみつきジューシー餃子
材料 （3～4人分）
- にら
- 1/2把
- キャベツ
- 200g
- ねぎ
- 1/2本
- 塩
- 少々
- 豚ひき肉
- 200g
- A にんにく(すりおろし)
- 1片
- A しょうが(すりおろし)
- 1片
- A オイスターソース
- 小さじ1
- A しょうゆ
- 小さじ1
- A 紹興酒
- 大さじ1
- A 塩
- 小さじ1/3
- A 砂糖
- 小さじ1
- A こしょう
- 少々
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1と1/2
- 水(タネ用)
- 大さじ1
- 餃子の皮
- 1袋
- 圧搾純正胡麻油 濃口(焼く用)
- 適量
- 水(焼く用)
- 1/3カップ
作り方
step 1
にら、キャベツ、ねぎをみじん切りにする。
step 2
①の野菜は軽く塩をして水気をだしペーパータオルで絞り水気を切る。
step 3
豚ひき肉にAをいれて混ぜ最後に水をいれて白っぽくなるまでよく混ぜる。②をいれ、ねらないようにまんべんなく混ぜる。
step 4
皮で包み圧搾純正 濃口をひいたフライパンに並べ、中火で底がきつね色になるまで焼いたら1/3カップの水をいれ、蓋をして焼き上げる。
ワンポイント
タネに圧搾純正 濃口を加えてジューシーに！たれは圧搾純正 濃口オンリー！
この商品を使う理由
強い香りと濃厚なコクが中華料理の魅力を最大限に引き出します。特に仕上げに使うことで香りが一気に立ち上がり、料理の完成度が大きく向上。餃子や麻婆豆腐など、ごま油が主役になる料理では欠かせない存在として本格的な味わいを演出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
