Recipe
生クリーム不使用！簡単チーズケーキ
材料 （15cm丸型）
- クリームチーズ
- 200g
- 砂糖
- 60g
- 卵
- 1個
- A 太白胡麻油
- 20g
- A 牛乳
- 50g
- A レモン汁
- 大さじ1
- 薄力粉
- 15g
- 粉糖
- 適量
作り方
型に薄く太白胡麻油(分量外)を塗り、クッキングシートをはっておく。クリームチーズは室温に戻し、薄力粉はふるっておく。
ボウルに室温に戻して柔らかくしたクリームチーズを入れて泡立て器で柔らかくなるまで混ぜる。
砂糖を加えてすり混ぜ、溶いた卵を少しずつ加えて混ぜる。
Aを加えて滑らかになるまで混ぜ、ふるった薄力粉を加え粉っぽさがなくなるまでしっかり混ぜたら型に流し入れる。
オーブンを180℃に予熱したあと、④を入れ170℃で30～35分程焼く。表面に焼き色がつき、竹串をさして生地がつかなくなったらOK!！
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。食べる直前に粉糖をかける。
生クリームを使わず太白胡麻油と牛乳で仕上げる濃厚チーズケーキ。生地に太白胡麻油を使用することでしっとり、なめらかな舌触りになります。一晩冷蔵庫で冷やすとさらにしっとりに♪
この商品を使う理由
バターの代わりに使うと、軽くしっとりした食感に仕上がります。香りがないため、素材の風味や甘みをそのまま活かし、後味もすっきり。常温で液体のため計量や混ぜ込みもスムーズに行えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
