Recipe
簡単エビチリ
材料 （2人分）
- えび
- 10尾
- 酒
- 小さじ１
- 片栗粉
- 大さじ１
- A ケチャップ
- 大さじ3
- A 酒
- 大さじ1
- A 砂糖
- 小さじ2
- A 鶏がらスープの素
- 小さじ1/2
- A 豆板醤
- 小さじ1
- A 水
- 60ml
- A 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ1
- 圧搾純正胡麻油 濃口
- 大さじ１
- 長ねぎ(みじん切り)
- 1/2本
- しょうが(みじん切り)
- 1/2本
- にんにく(みじん切り)
- 1片
- 白髪ねぎ
- お好み
作り方
step 1
下準備
えびは背ワタを除いて洗い、酒と片栗粉をまぶしておく。
step 2
ボウルに、Aの材料を全て入れ、混ぜ合わせる。
step 3
フライパンに圧搾純正 濃口を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒める。
step 4
香りが立ったら、えびを加え、色が変わるまで炒める。
step 5
②を加え、とろみがつくまで炒めたら、器に盛り白髪ねぎをのせる。
ワンポイント
お好みで純正ごまラー油をかけてもおいしいです！
この商品を使う理由
強い香りと濃厚なコクが中華料理の魅力を最大限に引き出します。特に仕上げに使うことで香りが一気に立ち上がり、料理の完成度が大きく向上。餃子や麻婆豆腐など、ごま油が主役になる料理では欠かせない存在として本格的な味わいを演出します。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油 濃口
深煎りごまの力強い香りと濃厚な味わいが魅力。餃子やナムルなど、ごま油を主役にした料理に最適です。
