Recipe
いちごとごまミルクソースのパンケーキ
材料 （1枚分）
- ＜パンケーキ＞
- ホットケーキミックス粉（市販）
- 1枚分
- 卵、牛乳
- 市販品の材料通りに
- 太白胡麻油
- 小さじ１＋適量
- ＜ごまミルクソース＞
- 純ねり胡麻 白 ソフトパウチ
- 1/4カップ
- 練乳
- 1/4カップ
- いちご
- 適量
作り方
step 1
ホットケーキミックス粉、卵、牛乳を混ぜ、太白胡麻油（小さじ1）を加える。
step 2
フライパンを熱して太白胡麻油適量をひき、①を焼く。
step 3
純ねり胡麻 白 ソフトパウチと練乳を軽く混ぜ合わせる。
step 4
パンケーキに食べやすくカットしたいちごをのせ、③のごまミルクソースをかける。
ワンポイント
パンケーキ生地に太白胡麻油を入れると、冷めてからでもパサつきにくいです。
濃度がついてたれにくいソースなので、アウトドアではとくにおすすめです。たっぷりとかけてどうぞ！
この商品を使う理由
バターの代わりに使うと、軽くしっとりした食感に仕上がります。香りがないため、素材の風味や甘みをそのまま活かし、後味もすっきり。常温で液体のため計量や混ぜ込みもスムーズに行えます。
シェフプロフィール
荻野伸也 おぎのしんや
- 店名:
- ターブルオギノ 湘南T-SITE
「ターブルオギノ 湘南T-SITE 」店主。食環境のサイクルを考えながら多岐にわたり活躍中。 サーフイン、トライアストン、トレイルランニングが趣味のアクティブ派シェフ。
http://table-ogino.net/このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
