Recipe まぐろとアボカドのとろろユッケ
材料 （2人分）
- まぐろ（刺身用）
- 150g
- アボカド
- 1/2個
- 長芋
- 150g
- A しょうゆ
- 大さじ1
- A 圧搾純正胡麻油
- 小さじ1
- A わさび
- 小さじ1/3
- 卵黄
- 1個分
- きざみのり
- 適量
作り方
step 1
まぐろは角切りにする。アボカドは縦半分に切って種を除き、さいの目切りにする。長芋は皮を剥いてポリ袋に入れて麺棒などでたたき、とろろ状にする。
step 2
ボウルにA、①のまぐろを入れてさっと和える。
step 3
器に②、アボカド、たたきとろろを入れる。中央に卵黄を落としてきざみのりを添える。
ワンポイント
まぐろを圧搾純正としょうゆで和えることで香りとコクUP！
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