Recipe
ゆで小芋ねり胡麻ディップ
材料 （2人分）
- 里芋（小さいもの）
- 10～20個
- A 純ねり胡麻 白 ソフトパウチ
- 大さじ３
- A 米酢
- 大さじ１
- A 砂糖
- 大さじ１
- A 淡口しょうゆ
- 大さじ１
作り方
step 1
里芋は皮つきのまま、鍋にひたひたの水とともに入れて中火にかける。竹串がスッと通ったらお湯を切り、熱いうちに皮をむく。
step 2
Aの材料を練り合わせる。
step 3
器に①を盛り、②をかける。
ワンポイント
里芋はゆであげた時に塩少々をふり、皮つきのまま供してもいい。
この商品を使う理由
純ねり胡麻は、和え物やたれのベースとして使うことで、素材同士をなじませ一体感のある味に仕上げます。油分と固形分が一体化しているため、調味料としてのなじみがよく、味に深みとコクをプラス。シンプルな食材でも、満足度の高い一品に引き上げます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
純ねり胡麻
ごま本来のコクと香りをそのまま活かしたペースト。和え物やタレ、スイーツなど幅広い料理にご使用いただけます。
