Recipe もやしのあんかけ焼きそば

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難易度★★☆☆☆

20分 359kcal 2.8g

※エネルギー・食塩相当量・野菜摂取量は1人分の値

程よい辛みで食欲アップ！

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材料（2人分）

step 1

もやしはひげ根をとって水にさらす。にらは３cm幅に切る。しょうがは千切りにする。

step 2

小鍋にＡを入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。

step 3

フライパンにごま油屋のラー油をひいて、しょうがを炒める。香りが出てきたらもやしとにらを加え、塩、こしょうで味付けをして取り出す。

step 4

同じフライパンに焼きそば麺をほぐして入れ、焼き色をつけるように5分ほど炒める。焼き色がついたら③を戻し入れ、全体を混ぜて器に盛る。②のあんかけをかける。

ワンポイント

もやしは水にさらすことで、パリッとした食感になります。また、麺をしっかり炒めて焼き色をつけることで香ばしさがプラスされます。お肉や海鮮を入れてもおいしくいただけます。