Recipe 焼き大根の炊き込みごはん

米はといで30分浸水し、ザルにあげて水気を切る。

Aを合わせておく。

大根は皮をむいて厚さ1㎝のいちょう切りにする。

フライパンに圧搾純正胡麻油 濃口を入れて中火で熱し、③の大根を焼き目がつくように焼き、仕上げにしょうゆを加えてからませる。

土鍋に①、②を入れ、④の大根を上にのせる。

フタをして強火にかけ、沸騰してフタの穴から蒸気がでてきたら、中火にして5分炊き、さらに弱火で15分炊く。火をとめて5分蒸らす。

かつお節と小口切りにした三つ葉をちらす。