Recipe
ごま香るシーフードレモン塩焼きそば
材料 （2人分）
- むきえび、いか、たこ、あさりなどのシーフード(シーフードミックスでも)
- 100g
- キャベツ
- 1/6個
- もやし
- 1/2袋
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 焼きそば麺
- 2玉
- 圧搾純正胡麻油
- 大さじ2
- レモン
- 適量
- ごま油屋のラー油
- お好みで適量
作り方
step 1
シーフードは食べやすい大きさに切る。キャベツはざく切りにする。
step 2
フライパンに大さじ1の圧搾純正を入れて熱し、シーフードを入れて炒め火が通ってきたらキャベツ、もやしを加えて弱火で炒め一度取り出す。
step 3
②に大さじ1の圧搾純正を加えてほぐしておいた焼きそば麺を入れて炒め、具材を戻し塩、こしょうで味を調える。レモンを絞っていただく。
ワンポイント
麺を炒める前に電子レンジで1分ほど温めてから麺をほぐし、圧搾純正をコーティングすることでもちもち麺に。
この商品を使う理由
麺・具材・スープの味をなじませ、全体に一体感をもたらしながら、風味を損なうことなく自然にコクを加えます。少量でも香ばしさを付与でき、シンプルな麺料理でもまとまりのある味わいに整えられる点が特長です。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
圧搾純正胡麻油
豊かに香り、まろやかな味わい。ごま本来の旨みを活かし、香りとコクのバランスに優れた定番のごま油です。
