Recipe
ごま薫る黄金チャーハン
材料 （2人分）
- A 温かいごはん
- 250g
- A 卵(S)
- 2個
- A 太香胡麻油
- 大さじ2
- 太香胡麻油
- 大さじ1
- 小ねぎ
- 適量
- 塩
- 小さじ1/3
- 水
- 大さじ1
作り方
step 1
Aを混ぜ合わせる。
step 2
中華鍋かフライパンを強火で熱して太香胡麻油をなじませ、①を入れてご飯をほぐしながら手早く炒める。(はじめはボソボソしているが、火が通るとパラパラに。)
step 3
小口切りにした小ねぎ、塩を加えて炒め、仕上げに水を鍋肌から入れて全体をさっと蒸らして出来上がり。
ワンポイント
卵と太香胡麻油と温かいご飯を先に混ぜておくことでパラパラに。
この商品を使う理由
ほどよい香ばしさがありながらも重たくなりにくく、日常の中華料理にも取り入れやすいのが特長です。炒め物やスープに使うと味わいが自然になじみ、全体をやさしくまとめます。強すぎない香りで調味料や具材ともよく合います。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太香胡麻油
やさしく香るごまの香りが特徴。和・洋・中あらゆる料理になじみ、日常使いしやすいごま油です。
