Recipe
ブリスボール
材料 （10個分）
- A 素焼きミックスナッツ（アーモンド、くるみ、カシューナッツ等）
- 60g
- A ドライフルーツ（イチジク、レーズン、クランベリー等）
- 60g
- ココアパウダー
- 10g
- 太白胡麻油
- 15g～
- ココアパウダー
- お好み
作り方
step 1
Aを包丁で細かくみじん切りにする。
step 2
ボウルに①とココアパウダーと太白胡麻油を加え、全体がしっとりとまとまるまで混ぜ合わせる。10等分し、ラップで一口サイズに丸める。
step 3
器に盛り、お好みで表面にココアパウダーをふる。
ワンポイント
ココアパウダーをきな粉に変えても美味しい。
ドライフルーツを刻むことで粘度が出てまとまりやすくなる。刻み方が粗いとまとまりにくくなるためフードプロセッサーなどで細かくしてもよい。
太白胡麻油を使用することで冷たい状態で食べても、柔らかい口当たりになる。
日持ちは、冷蔵庫で1週間、冷凍庫で１か月程。
この商品を使う理由
バターの代わりに使うと、軽くしっとりした食感に仕上がります。香りがないため、素材の風味や甘みをそのまま活かし、後味もすっきり。常温で液体のため計量や混ぜ込みもスムーズに行えます。
シェフプロフィール
マルホンレシピチーム
約300年続く圧搾製法のこだわり。マルホン胡麻油の美味しさを最大限に引き出すため、ごま油のプロたちが日々レシピを研究しています。
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このレシピに使われている商品
太白胡麻油
香りのないすっきりとした味わいが特徴。素材の風味を引き立て、炒め物からお菓子まで幅広く使える万能ごま油です。
