主菜の合間にも、食卓の箸休めにも。
春らしく食卓を彩る和え物です。
Profile
かさはら まさひろ 笠原 将弘
予約の取れない日本料理店「賛否両論」の店主。
TVをはじめメディアに引っ張りだこの人気料理人。「和食をもっと身近に感じてほしい」を信念に活動中。
- 「賛否両論」 直営店舗
- 東京都渋谷区恵比寿2-14-4
春野菜のおいしさを堪能できるレシピ4品
2026 Spring
春キャベツはホットサラダ感覚で！
春キャベツのおかか炒め
かぶをまるっと使う、素材を生かした炊き込みご飯
焼きかぶの炊き込みごはん
マヨネーズとごま油屋のラー油を混ぜた「ラーマヨ」がかき揚げに合う！
豚こまとブロッコリーの一口かき揚げ
「笠原将弘」のレシピ一覧
豚こまとブロッコリーの一口かき揚げ
30分
難易度★★☆☆☆
シェフ考案
焼きかぶの炊き込みごはん
50分
米の浸水時間を含まず
難易度★★★☆☆
シェフ考案
春キャベツのおかか炒め
15分
難易度★★☆☆☆
シェフ考案
タコと菜の花の辛子和え
40分
難易度★★☆☆☆
シェフ考案
天かす、じゃこ、おかか混ぜごはんおにぎり
10分
難易度★★☆☆☆
シェフ考案
根菜きんぴら味噌汁
40分
難易度★★★☆☆
シェフ考案
だし香る関東風お雑煮
50分
難易度★★★☆☆
シェフ考案
鯛かぶと煮つけ
50分
難易度★★★☆☆
シェフ考案
和食の王道！基本の肉じゃが
60分
難易度★★★☆☆
シェフ考案
ふわっと食感のつくね焼き
60分
難易度★★★☆☆
シェフ考案
トマトミョウガだれで鶏からあげ
40分
難易度★★☆☆☆
シェフ考案
大葉だれで鶏混ぜそば
40分
難易度★★☆☆☆
シェフ考案
