Products 太香胡麻油の商品情報

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太香たいこう胡麻油

風味・香り

やさしく香る、
すっきりとしたごま油

太香胡麻油

料理人の要望から「おだやかな香り」のごま油を商品化し、その品質とおいしさに磨きをかけてきました。

◎太香は竹本油脂の登録商標です。

[ 味覚チャート ]

一般的なごま油よりもおだやかな焙煎感で、​上品な香り立ちが特徴です。​和食など繊細な料理に特におすすめです。

  • 太香胡麻油
  • 一般的なごま油

[データ計測・解析] 味香り戦略研究所

  • 太香胡麻油を使った料理
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マルホン胡麻油

おいしさの秘密

圧力だけでぎゅっと搾る、
マルホン胡麻油は、余分なものは使わない。
雑味のない澄み切った味わい、
ごま本来の旨みが生きる、圧搾あっさく製法。
マルホン胡麻油の「おいしさの秘密」です。

太香胡麻油が和食・日本料理にも
おすすめな理由

  • 太香胡麻油を使った料理
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  • 和の食材を引き立てる

    やさしく上品な香りなので、野菜や魚介など素材の持ち味と調和します。

  • 後味あっさり

    クリアな余韻と食後感の軽さは化学溶剤に頼らない「マルホンの圧搾製法」ならではです。

  • 下ごしらえや隠し味にも

    コクと風味のバランスが良く、様々な調理方法に活用できます。

  • 健康的な食生活

    「セサミン」や「セサモリン」に代表される抗酸化成分によって、様々な健康効果が期待できます。

商品ラインアップ

  • 内容量:
    150g
    容器:
    ガラスビン
    賞味期限:
    24ヶ月
    太香胡麻油 商品
  • 内容量:
    200g
    容器:
    ガラスビン
    賞味期限:
    24ヶ月
    太香胡麻油 商品
  • 内容量:
    300g
    容器:
    ペットボトル
    賞味期限:
    18ヶ月
    太香胡麻油 商品
  • 内容量:
    450g
    容器:
    ペットボトル
    賞味期限:
    18ヶ月
    太香胡麻油 商品
  • 内容量:
    700g
    容器:
    ペットボトル
    賞味期限:
    18ヶ月
    太香胡麻油 商品
  • 内容量:
    1400g
    容器:
    賞味期限:
    30ヶ月
    太香胡麻油 商品

ごま油の成分について

ごま油には必須脂肪酸のリノール酸(オメガ6)、オレイン酸(オメガ9)がバランス良く含まれています。

ごま油の成分グラフ
リノール酸
人間の体内で合成することができないため、食事によって摂取しなければならない脂肪酸です。コレステロール低下作用が期待されます。
オレイン酸
悪玉(LDL)コレステロールを抑制し、生活習慣病を予防する効果があります。リノール酸とあわせて摂取する事でこの効果が高まると報告されています。参考:日本油脂検査協会 日本植物油協会 資料より

ごま油にはゴマリグナンが含まれています。

ゴマリグナンとは、ごまに約1%含まれる微量成分であるリグナン類の総称です。
代表的なものに、セサミン、セサモリン、セサミノールなどがあり、強い抗酸化作用を発揮します。

セサミンの機能性

セサミン 写真
  • 生体内抗酸化
  • 肝機能増強
  • ビタミンE増強
  • 血中LDLコレステロールの低下
  • 脂肪酸代謝改善
  • アルコール代謝促進

マルホン胡麻油のおいしさの秘密
圧搾あっさく製法”

ごまには約半分の油脂分が
含まれていますが…

マルホン胡麻油 圧搾製法あっさくせいほう

昔ながらの製法でひたすら圧力をかけて油を搾り取る方法です。

圧搾

すべての油を搾り取ることはできませんが、ごま本来の旨味を活かすためのこだわりです。

一般的な採油法 抽出法ちゅうしゅつほう

化学溶剤を使用して油を抽出する方法です。

抽出

効率がよくもっとも広く使われています。

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